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Finca Sophenia Reserva Cabernet Franc 750 Ml
$ 12.600
Descripción
- Provincia: Mendoza
- Región: Gualtallary | Tupungato
- Enólogo: Joaquín Martín
- Composición Varietal: 100% Cabernet Franc
- Viñedo: Villa Bastías; Gualtarally, Tupungato; Mendoza 1200 (msnm)
- Cosecha: Cosecha manual
- Elaboración: Las diferentes parcelas son vinificadas por separado, para obtener diferentes estilos. Puesta en tanque de fermentación recién cosechada por nuestra condición de Estate Winery. Maceración en frío durante 3 a 5 días. Fermentación alcohólica realizada con levaduras indígenas a temperaturas entre 25-28°C. Maceración post fermentación durante tiempo variable, según degustación. Maceración total aproximada de 25 a 30 días según año.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble mayormente francés, y una pequeña proporción de americano.
- Análisis: Alcohol: 13,8% | Azúcar: 3,65g/l | Acidez: 6,37g/l | Ph: 3,64
- Notas de cata: De intenso color rojo carmín. En nariz se destacan frutos rojos, grosella, pimiento asado, pimienta blanca y otras especias. Estos aromas se ensamblan con notas a café, moca y vainilla, dado su paso por roble, aportándole complejidad. La sensación en boca es de gran carácter, con buena estructura, taninos dulces, y una equilibrada acidez, que lo hace fresco y de largo final.
- PUNTAJES: 91Pts Patricio Tapia Descorchados 2023 | 91Pts The Wine Advocate, Noviembre 2022 | 92 Pst. James Suckling, Marzo 2022 | 91Pts Vinous, Marzo 2021 | 92 Pts James Suckling, Marzo 2021 | 91Pts Patricio Tapia Descorchados 2021
Detalles de Producto
- Estuche
- Sin estuche
- Paso por madera
- 12 a 17 meses
- Cuerpo
- Completo
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Valle de Uco
- Bodega
- Finca Sophenia
- Maridaje
- Carnes Rojas
Pastas|Arroces
Quesos - Notas Especiadas
- clavo de olor
mentol
pimienta negra
regaliz - Notas Frutales
- arándanos rojos
cassis
cerezas
ciruelas
frambuesa
grosellas rojas
moras negras - Notas Herbáceas
- laurel
romero
tomillo - Notas Minerales
- piedra húmeda
tiza - Puntajes
- Sobresalientes [90 a 94]
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